バジル・ディル～料理に使うハーブ～
こんにちは、ふっかふかです((*'∀')ﾉ｛Ｈｉ
今回は普段料理で用いているハーブ
これをハーブティーとして飲んだらどんな効果があるのかを紹介します！
バジル
パスタ、ピザなどで用いられイタリヤ料理には欠かせない存在です！
バジルの名前はギリシャ語で「王様」という言葉が由来です。
バジルは国や時代によってとらえ方が様々です。
憎しみの象徴として、ある時は幸運の象徴として扱われていました。
バジルをお店の前に飾っておくと商売繫盛したり、
新築のプレゼントとしてバジルを贈るとその家に幸運が舞い降りる。
と言われていたそうです！
更に、イタリアではバジルを持って異性の前に立つと、
「あなたを愛しています」という意思を表します！
ルーマニアでは、
女性が男性にバジルの枝を渡すと、
「あなたの花嫁にしてください」
という意味で、男性がそれを受け取ると成功だそうです！
ロマンティックですね！
(´ω｀*)ネー
バジルは、消化器系の不調を改善する働きが強いので
胃腸が弱い人にオススメです。
消化を促進し、腹痛や吐き気を抑える働きもあります。
腸内のガスを減らし、便秘を促す作用もあり、
お腹が張っている時にも効果的です！
スパイシーな味わいが刺激になり気分を変えてくれるので、
イライラする時や疲れ気味の時に飲むのもいいでしょう。
主な働きは、
- 便秘改善
- 胃腸の調子を整える
- 腹痛・吐き気を抑える
ディル
ディルはパンやお菓子、サーモンマリネのような魚料理に用いられます。
茎はスープや魚料理に。
葉はサラダやソースの香りづけに使われ、
独特の香りが魚の匂いを消してくれます！
魚料理との相性は抜群です！！
ディルのお茶はクセのある草の香りがしますが、
味にはクセはなく、さっぱりしています。
鎮静作用があるとともに、胃腸の調子を整える働きがあり
お腹がもたれて寝付けない時にオススメ！
機嫌が悪かったり、泣いたりすねたりしている幼児に
このハーブティーを飲ませる習慣も古くからありました。
授乳期に飲むと母乳が出やすくなりと言われ、
大切な時期の母・子の強い味方になってくれるハーブティーです！
主な働き
- 鎮静作用
- 胃腸の調子を整える
- 母乳の出をよくする
参考になりましたか？
質問、コメントお待ちしています。
興味を持たれた方は読者になって頂けると嬉しいです！
関連記事
